からだ想い。思いやりごはん。
季節のオーガニック野菜をふんだんに用いて素材の力をひきだして薬膳料理を提供する「旬薬zen みんカフェ」で、いちから丁寧に手作りする思いやりごはんを召し上がっていただけます。
長谷真由美が食を通じて思いやりを心身に届けられるよう、心地よい空間を目指した小さなカフェです。
約束しているのは、五感をゆすぶり、心身に心地の良い風が舞い込む幸せを呼ぶお料理であること。
薬膳を身近に。華やかに。
月替わりでご提供するランチは、季節に合わせて身体に寄り添うテーマを持っています。
華やかであることを心掛け、目で見てエネルギーをわかせることも大切だと考えたメニューの数々です。
内側からあふれるエネルギーが、やがてあなたによい影響を与えてくれるように。
明日につながる心身の幸せをお持ち帰りください。
大豆製品を中心としたオリジナルメニュー
主菜１品、副菜４品ほか合計10品が中心です。
香り・味・食感を楽しんでいただけるようにお作りしています。メインは、大豆製品のオリジナルメニューで、動物性の添加物は一切使用していませんが、十分食べ応えがあるように考案しています。
味付けのメインは、“素材を生かす塩”です。
最小限の味付けで、自然に五感をフル稼働させて食事を楽しむ時間を提供しています。食材それぞれが持つ特長をあらためて感じていただくことができると思います。
どんな場面にもぴったりのメニューです
ご提供するお料理ととっても相性がいいのは、お一人様はもちろん、大切な方との共有するお時間。
明日へのエネルギーとなることが私の願いです。
ご夫婦、男性おひとりでのご来店も多数いらっしゃいます。
ご夫婦で、旬のお野菜や初めての素材の話に花を咲かせながら過ごしていただくことも増えました。男性お一人でお越しになられる方もいらっしゃいます。特にスポーツをされている方は、ゆったりと、大切な大会前の最終調整にお食事を召し上がられます。身体が必要としていることを感じていただけることがなによりの喜びです。
季節に寄り添って考案された毎月違うメニューで、ぜひ新しい発見をしてください。店内のメニューには、身体にどんな効果をもたらすのかもご紹介しています。
